Le pain Brayaud est fait d'une farine de blé traditionnelle de grande
qualité boulangère qui s'épanouit sur les hautes terres des
Combrailles, au coeur de l'Auvergne : La farine des Combrailles.

La méthode de travail innovante de Christian NURY est sans ajout
d'additifs. Le pain est travaillé avec des ferments naturels, tel le levain
ou la pâte fermentée, puis cuit après une très longue fermentation.

Ainsi le pain brayaud est un pain unique au goût incomparable.

Découvrez la gamme des saveurs, arômes et formes du pain Brayaud

Le savoir-faire au service de la qualité.
L'expérience du maître boulanger et la recherche d'un pain d'exception.
Christian NURY vous propose de partager sa méthode de travail du pain (brevet déposé) , d'utiliser sa marque "pain Brayaud" et d'accèder à l'approvisionnement en farine des Combrailles.

Devenez licencié pain Brayaud